Ingredients
- 4 pommes
- 200 g de sucre blanc
- 140 g de beurre
- 3 jaunes d’œufs
- 3 cc de jus de citron
- 140 g d’amandes
- 1 pincée de cannelle
Instructions
- Peler les pommes et les couper en quatre.
- Faire un caramel avec 140 g de sucre et 140 g d’eau, y dorer les pommes 5 minutes puis les ranger dans un plat (ou dans plusieurs petits plats).
- Faire fondre le beurre et les 60 g de sucre restant, laisser tiédir, ajouter les jaunes d’œuf, les amandes, la cannelle et le jus de citron.
- Verser sur les pommes et mettre au four 30 minutes à 200 °C.