Ingredients
- 3 œufs
- 200 g de sucre blanc
- le zeste d’une demi-orange
- 1 cc de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 350 g de farine blanche
- ¼ de cc de poudre à lever
- 1 pointe de bicarbonate de soude
- 100 g d’amandes moulues
- 50 g de pistaches ou autre fruit sec
Instructions
- Battre les œufs et le sucre pour obtenir une masse blanche.
- Ajouter la farine et le reste des ingrédients.
- Former une pâte ferme, diviser en trois et en faire des rouleaux de 3 cm de ∅.
- Cuire 15 minutes à 180 °C.
- Sortir du four, laisser tiédir puis couper en tranches de 1 cm d’épaisseur.
- Remettre au four pour 20 minutes.
Notes
Pour environ 100 biscuits