Ingredients
- 2 citrons verts, zestes
- 5 graines de cardamome
- 1 gousse de vanille
- 2 bâtons de cannelle
- 4 fleurs d’anis étoilé
- 150 g de sucre blanc
- 2 oranges
- 3 mandarines
- 1 grapefruit rose
Instructions
- Faire mijoter avec 3 dl d’eau pendant 15 minutes les zestes de citron vert, la cardamome légèrement écrasée, la gousse de vanille dont on aura gratté les graines, la cannelle, l’anis et le sucre.
- Peler les autres agrumes à vif puis couper en rondelles.
- Mettre les agrumes dans le sirop, laisser refroidir durant 2 heures.
- Manger à température ambiante.