Ingredients
- 1 cs de beurre
- 2 dl de porto
- 2 cs d’épices pour vin chaud
- 2 dl de sauce à rôti
- 1 échalote hachée
Instructions
- Faire suer l’échalote dans le beurre.
- Ajouter les épices et étuver.
- Ajouter le porto et la sauce de rôti et mijoter 5 minutes.
- Passer au chinois.
Notes
Une recette de Papounet.