Ingredients
- 7.5 dl de lait
- 6 cs de margarine
- 150 g de polenta
- 6 cs de parmesan râpé
- un œuf battu
- sel, poivre, muscade
Instructions
- Porter à ébullition le lait, le sel, le poivre, la muscade et la moitié de la margarine.
- Ajouter la polenta et cuire environ 15 minutes.
- Ajouter la moitié du parmesan et l’œuf.
- Verser sur une plaque, laisser refroidir et découper des ronds. Ranger les restes dans le fond d’un plat à gratin et les rondelles dessus.
- Badigeonner du reste de margarine fondue et ajouter le reste de parmesan.
- Gratiner au four 20 minutes à 200 °C.
Notes
Servir avec une sauce tomate et une salade.
A little story
Une très vieille recette de Betty Bossy mais mangée pour la première fois en Italie et cuisinée par Martina, la maman de Mauro.