Ingredients
- 400 g de penne
- 25 g de beurre
- 25 g de farine
- 1 cs de concentré de tomates
- 3 dl de lait
- 100 g de parmesan râpé
- 1 cs d’herbes de Provence
- 1 cs de crème épaisse
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire les pâtes.
- Faire fondre le beurre dans une casserole, verser la farine et cuire 2 minutes, ajouter le concentré de tomates.
- Hors du feu, incorporer le lait, mélanger au fouet, saler, poivrer. Porter à ébullition jusqu’à épaississement, ajouter la crème et les herbes.
- Mélanger les pâtes et la sauce, mettre dans un plat à gratin, saupoudrer de parmesan et gratiner au four.