Ingredients
- 500 g de truite
- 2 échalotes
- le jus d’un citron
- 1 botte de ciboulette hachée
- 2 cs d’huile d’olive
- 1 petite salade
Instructions
- Mettre les filets de poisson 15 minutes au congélateur puis hacher finement.
- Ajouter les autres ingrédients, saler, poivrer.
- Former des quenelles et servi frais avec la salade.
Notes
Serve with bread.