Ingredients
- 300 g de farine
- 100 g de sucre blanc
- 150 g de beurre
- 1 gros jaune d’œuf
- 250 g de confiture
Instructions
- Mélanger la farine et le sucre puis incorporer rapidement le beurre jusqu’à consistance grumeleuse.
- Ajouter le jaune d’œuf et en faire une pâte.
- Chemiser un moule à muffins et y déposer la pâte en étalant avec la main.
- Mettre 10 minutes au frais.
- Piquer les fonds avec une fourchette, y déposer la confiture
- Cuire 10-15 minutes à 180 °C.
Notes
Convient aussi pour un moule de 28 cm ∅ (cuisson 30-40 minutes).