Ingredients
- 3 gros œufs
- 100 g de sucre brun
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- ½ litre de café noir
- 20 g de cacao
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes.
- Mélanger les jaunes, le sucre, le sucre vanillé et le mascarpone.
- Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.
- Tapisser le moule avec les biscuits trempés dans le café et alterner crème et couche de biscuit en terminant par une couche de crème.
- Saupoudrer de cacao.