Ingredients
- 150 g de farine
- 1 dl de lait
- 50 g de crème
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- 300 g de maïs en boîte
- Sel, poivre, huile d’olive
Instructions
- Mélanger farine, lait, crème, œuf et jaune d’œuf. Saler et poivrer. Laisser reposer 20 minutes à température ambiante.
- Mixer la moitié du maïs et ajouter au mélange avec le reste du maïs entier.
- Mettre 1 cs de la pâte pour faire une galette dans la poêle avec l’huile d’olive.
- Rissoler 2 minutes de chaque côté.
Notes
Pour environ 16 galettes.
Servir comme accompagnement d’un chili ou autre plat tex-mex.