Ingredients
- 20 g de levure
- 4 dl de lait
- 1 cs de sucre blanc
- 200 g de farine d’épeautre complète
- 400 g de farine bise
- 100 g de cerneaux de noix hachés
- 100 g de pruneaux secs hachés
Instructions
- Délayer la levure dans le lait tiède, ajouter le sucre et remuer.
- Mélanger les deux farines. Ajouter le lait et pétrir en une pâte souple.
- Laisser reposer 1h.
- Pétrir les noix et les pruneaux dans la pâte et façonner des petits pains.
- Laisser lever 20 minutes.
- Cuire 25 minutes à 200 °C
Notes
Peut être fait avec d’autres fruits secs